雑賀鍼灸整骨院

本日もご訪問いただき、ありがとうございます。

今回は「夏バテに黄金湯（鶏がらスープ）」についてお話させていただきます。

今年の夏は本当に暑かったですね。
朝夕は少しマシかなと思う日が出てきましたが、まだまだ暑い日が続きそうです。
これだけ暑い日が続くと夏バテ、体力低下を感じている人も多いと思いますが、そんな時には滋養強壮に効く「黄金湯（鶏がらスープ）」をお試しください。
作り方は簡単です。

材料


・鶏ガラ　　手に入り難ければモモ肉、手羽元その他でも良いので骨の付いている物



・ニンニク　一塊分を皮をむいてブツ切りにしたもの




・根菜類　　玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、ゴボウ、大根ｅｔｃ
　　　　　　煮崩れしない物なら何でもＯＫ、種類が多い方が良いです。
　　　　　　皮をむいてブツ切りにしておきます。


これらを大きめの鍋に入れて材料が浸るくらいの水を入れて強火で煮ます。
沸騰したら浮いてきた灰汁、油を取って弱火にして１時間以上煮ます。
最後に塩、コショウ、醤油等で好きな味付けをして出来上がり。

朝夕にティーカップ一杯分くらいを飲んでいただけば、滋養強壮に良い効果がありますよ。
（水を足しながら再度煮たてれば２．３回くらいはエキスが出ます。具材が煮崩れしてきたら終わり）

これは中国南方の拳法家の人に教えてもらったのですが、その地方では拳法の試合の前後に滋養強壮のために、また病後の体力回復のために良く用いられるそうです。
まあ、よく見れば何という事はない「鶏がらスープ」なんですが（笑）骨からのエキスとニンニクがポイントのようですね。

煮込む手間はかかりますが作り方は難しくないので、夏バテや体力低下でお悩みの方は是非お試しください。



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